Parakstīties uz jaunumiem
19 BAR VEIKALS

Ziņas

Ķīpsalā būs skatāma interesanta pavārgrāmatu izstāde

2010-09-06

15. starptautiskās pārtikas izstādes “Riga Food 2010” laikā no 8. līdz 11. septembrim Starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsalā būs skatāma līdz 1990. gadam izdotu pavārgrāmatu izstāde.

Pavārgrāmata nav tikai vienotas tematikas vai noteiktas nacionālās virtuves recepšu apkopojums, tas ir ļoti interesants sabiedrības izpausmju spogulis, kurā redzama gan vēsture, gan izaicinājumi, gan ieradumi, gan mode un dzīvesstils.

Kā stāsta pavārgrāmatu izstādes idejas autors un “Riga Food” projekta vadītājs Rolands Nežborts, katram mājās glabājas sen neatvērtas pavārgrāmatas, uz kurām gulst putekļi, bet atverot tās mēs varam ceļot laikā un sajust pagājušo laiku vērtības. Turklāt šodien taču meklējam sev noderīgo gan senos drēbju skapjos, gan aizmirstos grāmatu plauktos, gan aizkrautā garāžā, novērtējam to un ceļam gaismā.

Viens no interesantākajiem izstādes eksemplāriem būs pirmās Latvijas laikā pazīstamās pavārmākslas autoritātes un iecienītās saimniecības kursu vadītājas Augustes Apsīt-Kulš pavāru grāmata “Reformētā virtuve”, kas izdota 1935. gadā.

1927. gadā izdotā “Pavāru māksla” ir bagāta ar zīmējumiem, greznu galdu klāšanas padomiem, kā arī receptēm “kā ar maziem līdzekļiem panākt efektu”, kas jo īpaši svarīgo arī šodien. Izstādē būs redzama arī 1934. gadā izdota grāmata “Tautiski gardumi”, 1930. gada - “210 lētas un viegli sagatavojamas zaļbarības receptes”.

Interesanta kara laika liecība būs 1942. gadā izdotā grāmata “Taupīgā saimniece”, kas bija labs palīgs namamātēm virtuvē karalaika apstākļos, kad produktu izvēle bija ļoti maza.

Savukārt 1957. gada M. Pētersones un A.Pasopas “Pavāru grāmatā” apkopotas ne vien piecdesmito gadu interesantākās receptes, bet arī norādījumi par virtuves iekārtojumu, galda klāšanu un konservēšanu mājas apstākļos. Izstāde nav iedomājama bez leģendārās padomju laika populārās Ņ.Masiļūnes pavārgrāmatas “Ikdienai un svētku galdam”, kas izdota 1982. gadā.

Izstādes veidošanā piedalās gan BT 1 darbinieki, draugi un paziņas, gan pavārmākslas meistari, kas savus dārgumus izcels dienasgaismā. Izstādi veidos gan pagājušā gadsimta pavārgrāmatas latviešu, krievu un vācu valodā, gan arī grāmatas vēl vecajā drukā.

Kā zināms, 15. starptautiskā pārtikas izstāde “Riga Food 2010” notiks no 8. līdz 11. septembrim Starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsalā. Izstādi papildina plaša pasākumu, paraugdemonstrējumu un konkursu programma. Sīkāk: www.rigafood.lv


Inese Libere,
BT 1 mediju koordinatore
 

Pēdējās ziņas

2010-09-06 Vienreizējs koncerts "Baroka metamorfozes" 7. septembrī
2010-09-06 Septembra piedāvājums Turaidas muzejrezervātā
2010-09-06 Daugavpilī sāksies Starptautiskais plenērs "Marks Rotko"2010
2010-09-06 Metu konkursā par Mākslas muzeja rekonstrukciju saņemti 28 arhitektu darbi
2010-09-06 8. septembrī atklās izstādi “Riga Food 2010”
2010-09-06 BalticMiles mājas lapa tagad arī somu valodā
2010-09-03 Jūrmala reklamēs sevi trīs Norvēģijas pilsētās
2010-09-03 Svētdien Vērmanes dārzā varēs iepazīties ar interešu izglītības piedāvājumiem
2010-09-03 Pelnrušķītes ķirbja kariete – izstādē “Pet Ekspo” Ķīpsalā

uz augšu   uz augšu

HoReCa nozares ziņas un raksti

Booking.com
Kurp doties pa Latviju Pasākumi Angliski Latviski Krieviski