2.jūlijs

SPĀNIJA

KATALONIJA

Jūras lielvalsts Pireneju pakājē, anarhistu un modernistu citadele. Katalonija un Valensija - daļa no “zaļās” Spānijas - rīsa un dārzeņu impērija. Ko mēs ēstu, ja Kolumbs uz Indiju būtu aizbraucis pa pareizo ceļu? Gaspačo. Paelja (taps jūsu acu priekšā), absints, cava un Torresu vīni.

9.jūlijs

ITĀLIJA

Senās Romas orģijas. Ko patricieši simpozijos darīja ar zoss spalvu? Toskāna - renesanses un progresa dzimtene. Venēcijas bagātības un romantika.

Pasta un antipasta. Saldējuma un zemeņu balle. Ziemeļitālijas un Toskānas vīnu degustācija.

16.jūlijs

GRIEĶIJA

Olīvu un olīveļļas slavinājums. Atklāti par Zeva nedarbiem un patiesība par Afrodītes dzimšanu. Senās Arkādijas ganu noslēpumi (kulinārijā).

Dievu ambrozijs (metaxa) un uzo.  Musaki un suvlaki. Pildīti pipari vai „balodīši“ ar tsadziki. Grieķu (lauku) salāti. Jūras mošķi (veltes).

23.jūlijs

OSMĀŅU IMPĒRIJA

1001 nakts noskaņas.Izpriecas sultāna galmā un korāna likumi tautai.

Ūdenspīpes dūmos tinušās vēderdejotājas. Turku kafijas noslēpums. Dolma, šiš – doner – luļa – kebabi. Halva, pahlava, lukums un citi austrumu saldumi.

Korāns aizliedz lietot raudzētus dzērienus, bet vai arī tvaicētus?

30.jūlijs

AUSTRO-UNGĀRIJAS IMPĒRIJA

Smeldzīgās čigānu romances un Habsburgu galma smalkumi. Ēdieni pēc Gundeļa

receptes. Guļāšs un čardāšs. Virces un garšvielas.Vīnes kafija un strūdele. Tokajas vīni un Egeri bikover. Vīnu degustācija.

6.augusts

PORTUGĀLE

Visu GARDĒŽU  pateicība Vasko de Gamam. Drosmīgo luzitāņu zeme, ko ietekmē gan Atlantijas okeāna bagātības, gan Vidusjūras tradīcijas. Fado Lisabonas krodziņos ir neatņemama ēdienkartes sastāvdaļa. Kalvadoss, portvīns un vino verde. Sardīnes, kaltētas mencas, astoņkāji. Vai var uzvārīt zupu no akmens? Vīnu degustācija.

13.augusts

SPĀNIJA

ANDALŪZIJA

Ko Eiropas civilizācijai devuši mauri? Zem flamenko un koridas vadmotīva. Liktenīgā sieviete – Karmena. Tapas, tapas, tapas – olīvas, jamon, čuriļjo, siers. Buļļi arēnā  un zupas katlā.  Anīsu šņabītis vai heress. Vīnu degustācija.

27.augusts

SKANDINĀVIJA NORVĒĢIJA

Kurš gan nav bijis Norvēģijā? Skarbo vikingu tradīcijas senatnē un melnā zelta ietekme mūsdienās. Lapu ēdieni no Lapzemes. Medalus un mušmires, bērzu pumpuri pavasarī un ķērpju sūnas rudenī. Laši un ziemeļbrieži. Akvavits un lāceņu liķieris. Vīnu Norvēģijā neražo, bet kas ir Vinomonopolets?