Lai svētki izdotos, tiem jāgatavojas laikus. Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) jau kopš februāra kopīgi ar Rīgas domi un Dziesmu un deju svētku dalībnieku ēdināšanas uzņēmumiem savlaicīgi plānojis un koordinējis pārtikas inspektoru pārbaudes tā, lai svētku dienās ikviens dalībnieks varētu būt bez raizēm par ēdienu kvalitāti.
PVD aicina pašus dalībniekus arī būt uzmanīgiem ēdājiem un neglabāt ēdienu vēlākam, brīvākam brīdim, bet to izlietot svaigu.
Plašu publisku pasākumu dalībnieku ēdināšana prasa lielu atbildību un uzņēmuma paškontroli, jo, ja netiek ievērotas visas higiēnas prasības, pārtikas uzglabāšanas temperatūras režīmi un derīguma termiņi, paaugstinās patērētāju risks saslimt masveidā, lietojot uzturā nekvalitatīvu un nepareizi sagatavotu pārtiku. Iepriekšējo Dziesmu un deju svētku laikā PVD visbiežāk atrada, ka ēdināšanas uzņēmumos netiek ievēroti produktu uzglabāšanas temperatūras režīmi.
Pārtikas un veterinārā dienesta inspektori ir apsekojuši un atzinuši par darbam gataviem ēdināšanas blokus 47 Rīgas mācību iestādēs, kur izmitinās svētku dalībniekus. PVD ģenerāldirektors Mareks Samohvalovs atgādina: „Par pārtikas kvalitāti un nekaitīgumu, kā arī par izplatāmās pārtikas atbilstību ir atbildīgs pārtikas uzņēmums.”
Dziesmu un deju svētku dienās Pārtikas un veterinārā dienesta Rīgas pilsētas pārvaldes inspektori, iesaistot tuvējo rajonu PVD inspektorus, turpinās pastiprinātu pārtikas tirdzniecības un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu uzraudzību, lai karstajā vasaras laikā novērstu nekvalitatīvas, veselībai nedrošas pārtikas realizāciju. Rīt, 2.jūlijā notiek šo valsts pārtikas inspektoru darbības koordinācijas sanāksme.
Arī pašiem dalībniekiem jābūt uzmanīgiem ēdājiem. PVD iesaka ievērot personīgo higiēnu un ilgstoši neuzglabāt iegādāto vai izsniegto pārtiku, bet to izlietot svaigu. Svētku dalībniekiem to ēdināšanas vietās PVD izplatījis plakātus un bukletus „Kā nesaindēties ar pārtiku ?!”
Par konstatētajiem pārkāpumiem, minot precīzu informāciju, svētku dalībnieki aicināti zvanīt uz PVD diennakts uzticības tālruni – automātisko atbildētāju 67027402 vai mob. tālruni 29543503.
Skanīgas balsis, raitu dejas soli un līksmu noskaņu ikvienam novēl PVD.
